Thiết kế nhà hàng ăn uống bình dân sạch sẽ, độc đáo thu hút được nhiều khách hàng là điều mà nhiều chủ đầu tư nhà hàng mong muốn. Nhà hàng bình dân được thiết kế hướng đến nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, vì giá cả của những nhà hàng như vậy phù hợp với mọi thực khách có thu nhập trung bình và khiêm tốn.
Vì vậy, việc thiết kế nội thất quán ăn bình dân đơn giản nhưng vẫn sang trọng để thu hút khách hàng là điều vô cùng quan trọng. Cùng tìm hiểu những thiêu chuẩn và +1001 mẫu thiết kế nhà hàng ăn uống bình dân ngay trong bài viết này.
Phụ lục
Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng ăn uống bình dân
Tiêu chí thiết kế giúp phân chia khu vực nhà hàng một cách khoa học và hợp lý nhất, mang đến cho thực khách một không gian thoải mái, thú vị nhất mà không cảm thấy khó chịu, bí bách.
Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng (quy chuẩn thiết kế thi công nhà hàng) là những tiêu chuẩn và quy định mà mọi người phải tuân theo khi thiết kế nhà hàng để đạt hiệu quả tối đa. Dựa vào những khuôn mẫu, những tiêu chí cố định chung nhất để thiết kế nhà hàng có sự phân bố các khu vực hợp lý và hài hòa.
Nội thất của nhà hàng sẽ bao gồm khu vực ăn uống, không gian bếp, bar và các khu để đồ (kho lưu trữ). Tỷ lệ diện tích tối ưu mà bạn nên áp dụng là:
- Khoảng 40 – 50% cho không gian phòng ăn
- 30% cho phòng bếp
- Khu vực bếp chế biến cần được phân chia theo chuỗi: hệ thống kho – khu gia công thô – khu gia công tinh – khu nấu – khu soạn chia
Đặc biệt, để có những mẫu thiết kế nhà hàng ăn uống bình dân ấn tượng và phù hợp với mô hình kinh doanh, cần xác định xem chúng thuộc mô hình nào khác như: nhà hàng hải sản, nhà hàng ăn vặt, nhà hàng sân vườn ngoài trời, v.v.
Nội thất
Hai yếu tố cần đảm bảo khi lựa thiết kế và thi công nội thất nhà hàng là độ bền và tính thẩm mỹ. Hầu hết bàn ghế trong phòng ăn đều được đóng từ chất liệu gỗ nguyên tấm cao cấp chứ không phải gỗ công nghiệp. Lượng khách trong ngày nhiều nên gạch và bề mặt sàn phải dễ lau chùi.
Màu chủ đạo
Màu sắc là một yếu tố vô cùng quan trọng khi thiết kế nội thất nhà hàng ăn uốn bình dân.
Màu sắc chủ đạo của nhà hàng có thể dựa trên màu thương hiệu hoặc màu phù hợp với phong cách của nhà hàng. Ví dụ, nhà hàng chay nên chọn màu tối, màu đất… Nhà hàng bán đồ ăn Việt Nam nên chọn màu sắc đơn giản, mộc mạc… Nhà hàng bán đồ ăn vặt Hàn Quốc thì đậm chất vùng quê, màu sắc trẻ trung phù hợp với giới trẻ.
Ngoài việc lựa chọn màu sắc của nhà hàng bình dân dựa trên món ăn và phong cách của nhà hàng, bạn cũng nên chọn những màu sắc mang lại sự nhẹ nhàng, mở rộng cảm giác không gian.
Thông thường, những tông màu sáng như trắng, be, vàng nhạt,… được lựa chọn là màu chủ đạo cho một nhà hàng tối giản. Điều này rất dễ đánh lừa và tạo cảm giác không gian rộng hơn nhiều so với thực tế.
Không gian nội thất nên được phối với ít nhất 3 màu theo nguyên tắc 60:30:10:
- 60% không gian được sử dụng cho màu chủ đạo.
- 30% là màu phụ bổ sung cho màu chính.
- 10% là màu tạo điểm nhấn và bắt mắt thực khách.
Hệ thống ánh sáng
Ánh sáng cũng là một trong những yếu tố làm nên thành công của nhà hàng. Lựa chọn ánh sáng phù hợp sẽ giúp không gian đẹp hơn và thức ăn trông ngon mắt và hấp dẫn hơn.
Nên sử dụng đèn chùm hoặc đèn âm trần có tông màu sáng như trắng, vàng hài hòa với không gian và tông màu chủ đạo của nhà hàng để tạo không khí bữa ăn ngon.
Bạn có thể chọn hệ thống chiếu sáng theo thời gian thích hợp như:
- Bữa sáng: cần nhiều ánh sáng
- Bữa trưa: Ánh sáng vừa phải.
- Bữa tối: Ánh sáng cường độ thấp giúp tạo bầu không khí thân mật, gần gũi.
Phong cách trang trí nhà hàng
- Phong cách truyền thống: Sử dụng nhiều chất liệu gỗ, tranh tường, vật liệu trang trí khéo léo, lồng ghép các yếu tố truyền thống hoặc đặc trưng vùng miền, hướng đến một đối tượng cụ thể.
- Phong cách đồng quê: Phong cách này được đặc trưng bởi không gian mở, thân thiện với thiên nhiên nhưng vẫn rất thoải mái với những tấm gỗ lớn mộc mạc. Những nhà hàng ăn uống đơn giản và bình dân chủ yếu mang phong cách mộc mạc với tông màu chủ đạo là trắng, be và vàng nhạt.
- Phong cách phòng ăn hiện đại: Phong cách này chủ đạo bởi sự tối giản trong chi tiết và trang trí, với đồ nội thất hiện đại toát lên vẻ sang trọng.
Không gian nội thất nhà hàng ăn uống bình dân
Thiết kế nhà hàng là yếu tố cần thiết khi bạn muốn tăng doanh thu và thu hút khách hàng. Đừng giới hạn và mất điểm với khách hàng chỉ vì không đạt tiêu chuẩn về không gian nhà hàng.
Khu vực ăn uống
Theo các kiến trúc sư giàu kinh nghiệm, những nhà hàng bình dân có không gian mở sẽ thu hút được nhiều khách hàng hơn là những nhà hàng có không gian hẹp, không thoáng đang gây cảm giác bức bách.
Khoảng cách tối thiểu là 1 – 1.4m², tạo sự thuận tiện cho nhân viên phục vụ, đồng thời tạo cho khách hàng cảm giác thoải mái và riêng tư khi thưởng thức bữa ăn và trò chuyện.
Kết hợp trang trí các vật liệu khác nhau, đèn chiếu sáng để tạo nên một bức tranh ẩm thực đầy màu sắc. Phong cách thiết kế nhà hàng cần bám sát đối tượng mục tiêu khách hàng.
Khu vực bếp
Phòng bếp là khu vực quyết định gián tiếp đến hiệu quả kinh doanh của nhà hàng. Khi thiết kế, cần phải xem xét các khu vực tiếp nhận hàng (nguyên liệu), khu vực lưu trữ, khu vực để chuẩn bị và nấu nướng thực phẩm.
Phòng bếp còn là nơi khơi nguồn cảm hứng và tạo ra những bữa ăn ngon. Do đó, hệ thống đèn chiếu sáng và quạt gió cần được chú ý đặc biệt để đảm bảo quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm. Hệ thống bếp nấu cũng cần đảm bảo an toàn cho các đầu bếp và toàn bộ nhà hàng.
Khu vực bếp của nhà hàng cần được bố trí khoa học theo hướng thuận tiện cho hoạt động của đầu bếp. Ngoài ra, các vật dụng, dụng cụ nhà bếp phải được đặt đúng vị trí để tránh những tai nạn không đáng có trong quá trình sử dụng.
Khu vực thu ngân
Tuy chiếm diện tích không nhiều nhưng thiết kế của quầy thanh toán đóng một vai trò quan trọng trong ngành dịch vụ ăn uống. Thiết kế quầy thu ngân cần đặc biệt chú ý đến vấn đề phong thủy để rước thần tài vào nhà.
Chiều cao của quầy nói chung trong khoảng 1,1m – 1,2m thuận tiện cho việc thanh toán của khách hàng. Có thể bài trí thêm các vật phẩm phong thủy trên quầy để mang lại tài lộc và may mắn cho nhà hàng.
Khu vệ sinh
Để mang lại trải nghiệm tốt và ấn tượng cho khách hàng, khu vực phòng vệ sinh cần được thiết kế sạch sẽ và thông thoáng để mang đến trải nghiệm tốt cho khách hàng.
Lắp đặt hệ thống ánh sáng cho khu nhà vệ sinh hợp lý và có trang thiết bị đầy đủ, tiện nghi.
Một điều cần lưu ý khi thiết kế khu vệ sinh đó là vị trí đặt phải ở nơi khách hàng dễ dàng tìm thấy, có thể ở một khoảng cách xa nhất định với khu vực ăn uống và bếp.
Nên sử dụng bảng chỉ dẫn cụ thể cho khách hàng.
Một số mẫu thiết kế nhà hàng ăn uống bình dân cực đẹp
Mẫu nhà hàng Hàn Quốc
Ngày nay, các nhà hàng Hàn Quốc được đông đảo giới trẻ lựa chọn làm điểm đến ăn uống hay gặp gỡ bạn bè nên hàng loạt nhà hàng.
Các nhà hàng bình dân Hàn Quốc khá phổ biến và là hình thức kinh doanh ổn định. Chính vì vậy, thiết kế nội thất nhà hàng phong cách chuẩn Hàn được các chủ nhà hàng lựa chọn cho những thiết kế sáng tạo của mình.
Thiết kế nhà hàng phong cách Hàn Quốc cần mang những nét đặc trưng của văn hóa truyền thống Hàn Quốc, không cần quá cầu kỳ, không gian nhà hàng tập trung, nội thất nhà hàng hình khối với vật liệu có giá trị sử dụng bền vững tạo nên một không gian đơn giản, hài hòa nhưng không làm mất đi nét tinh tế, hiện đại.
Nếu không gian nhà ành bình dân có diện tích không lớn lắm thì việc lựa chọn thiết kế Hàn Quốc để thiết kế nội thất là sự lựa chọn hiệu quả để tiết kiệm và tối ưu không gian.
Mẫu nhà hàng Trung Quốc
Trang trí nội thất nhà hàng Trung Hoa tuy không phổ biến ở các khu vực khác nhưng lại là xu hướng rất được ưa chuộng tại khu vực TP. HCM.
Trong thiết kế nội thất nhà hàng bình dân Trung Hoa, việc bố trí nội thất nhà hàng vô cùng quan trọng. Cần sử dụng những vật liệu nội thất mang đậm sắc Á Đông để tạo sự hài hòa và nét độc đáo của phong cách thiết kế này.
Tòa nhà của nhà hàng mang phong cách Trung Hoa với những nét thiết kế nội thất cổ điển, chủ yếu sử dụng chất liệu gỗ và tranh trang trí. Các cửa sổ được thiết kế theo phong cách truyền thống với vật liệu bọc bằng tre và trúc tạo sự gần gũi cho khách hàng địa phương.
Màu sắc chủ đạo khi xây dựng nội thất nhà hàng kiểu Trung Hoa thường là màu đỏ, với tông màu trầm ấm thể hiện sự khác biệt với văn hóa ẩm thực mang nét đặc trưng riêng.
Mẫu nhà hàng Nhật Bản
Ngày nay, ẩm thực Nhật Bản được rất nhiều người Việt yêu thích. Đến với nhà hàng Nhật Bản, thực khách không chỉ được thưởng thức ẩm thực Nhật thơm ngon mà còn được hòa mình vào không gian và đắm mình trong những nét đẹp văn hóa của xứ sở hoa anh đào.
Vì thế, mô hình kinh doanh nhà hàng Nhật được đông đảo khách hàng đánh giá cao và ngày càng phổ biến. Các chi tiết thiết kế phong cách Nhật luôn độc đáo và thu hút khách hàng.
Thiết kế nội thất nhà hàng Nhật Bản cần đặc biệt chú ý đến nội thất cũng như cách bài trí gọn gàng. Giống như văn hóa và con người Nhật Bản, nội thất, ngoại thất và trang trí nhà cửa được thiết kế với tinh thần tối giản và ưu tiên sự thuận tiện của khách hàng, tất cả đều thống nhất với nhau theo chủ nghĩa khổ hạnh.
Do đó, từ việc lựa chọn màu sắc, đến cách bố trí nội ngoại thất trong phòng và thiết kế cửa ra vào, cửa sổ đều được tính toán hợp lý để không gian có được vẻ rộng rãi và tự nhiên, tạo cảm giác gia đình êm ấm.
Mẫu nhà hàng Châu Âu
Đây là một trong những phong cách thiết kế nội thất nhà hàng được ưa chuộng nhất tại Việt Nam. Điểm nhấn đặc biệt của phong cách Châu Âu này là không gian rộng rãi và sang trọng.
Tuy nhiên, khác với những phong cách nhà hàng cao cấp khác, nhà hàng Âu yêu cầu diện tích lớn hơn. Cách bố trí không gian nhà hàng đẹp, khoa học và hợp lý.
Các họa tiết nội thất chắc chắn sẽ gây ấn tượng và tạo nên sự hài hòa. Nên tham khảo một số đồ nội thất trang trí cần thiết như đèn chùm, tranh, hoa đặt bàn…
Mẫu nhà hàng hơi hướng Vintage
Những thiết kế phòng ăn theo phong cách Vintage không bao giờ lỗi mốt. Nội thất cũng đầy tính nghệ thuật, mộc mạc, pha chút cổ điển và hoài cổ. Đây chính là những điểm dễ gây ấn tượng với khách hàng.
Mẫu nhà hàng hòa với không gian xanh
Mọi người đều yêu thích những không gian xanh, dễ chịu và đẹp mắt. Vì vậy, bạn có thể thiết kế nhà hàng với không gian xanh phù hợp để mang lại cảm giác thoải mái, thư giãn cho thực khách của mình.
Mẫu nhà hàng phong cách tối giản
Thiết kế nhà hàng tối giản phù hợp với những quán ăn bình dân, quán ăn nhanh, không cần đầu tư nhiều. Dù được bài trí tối giản và khoa học, trang trí bằng hoa, tranh, đèn trần,… nhưng vẫn mang đến một không gian đẹp và quyến rũ.
Đơn vị thiết kế nhà hàng chuyên nghiệp & uy tín hàng đầu
Lựa chọn phong cách thiết kế nhà hàng bình dân phù hợp để thu hút khách hàng là điều mà nhiều chủ nhà hàng quan tâm. Sự sáng tạo của các kiến trúc sư của Nội thất Kiến Trúc Cộng trong từng công trình thiết kế đã giúp hàng trăm quán ăn bình dân luôn ấn tượng và có giá trị thẩm mỹ cao.
Với bề dày 9 năm hoạt động trong lĩnh vực thiết kế và thi công nội thất, Nội thất Kiến trúc Cộng sẽ lên ý tưởng trang trí nhà hàng và giúp bạn xác định được phong cách thiết kế của mình.
Đơn vị cung cấp dịch vụ thiết kế độc lập, đồng hành cùng khách hàng xuyên suốt từ khâu lên ý tưởng đến khi thực hiện các bản vẽ kỹ thuật chính xác, luôn tuân thủ tiêu chuẩn của từng không gian khác nhau.
Đến với Nội thất Kiến Trúc Cộng, bạn sẽ được:
- Hỗ trợ tận tình trong quá trình xin Giấy phép xây dựng.
- Tư vấn trang trí, xây dựng nhà hàng phù hợp đầu tư, hợp phong thủy; bố trí không gian và nội thất, giúp khách hàng tối ưu doanh thu.
- Tối ưu hóa thời gian thiết kế nội thất nhà hàng, rút ngắn thời gian, giúp khách hàng mở cửa kịp thời, tiết kiệm chi phí mặt bằng.
- Cung cấp dịch vụ “tân trang và sửa chữa”.
- Ngoài nhà hàng bình dân, Nội thất Kiến Trúc Cộng còn nhận thiết kế các loại hình cửa hàng như quán trà sữa, quán nước giải khát, quán cà phê,…
Liên hệ ngay với Công ty CP Xây dựng và Nội thất Kiến Trúc Cộng để được tư vấn và hỗ trợ xây dựng nên nhà hàng bình dân thương hiệu của bạn nhé!
- Hotline: 0972.458.686
- Văn phòng: Phường 12, Quận Gò Vấp, TP HCM
- Website: https://kientruccong.com/
Trên đây là tất cả những mẫu thiết kế nhà hàng ăn uống bình dân đang thịnh hành và rất được ưa chuộng. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn để lựa chọn cho mình mẫu thiết kế nhà hàng phù hợp nhất.